“El alma es la misma en todas las criaturas vivientes, aunque el cuerpo de cada una sea diferente.”
Soy vegana porque me di cuenta de que no tengo el derecho de apropiarme de ningún ser que siente y sufre. Soy vegana porque me abrí a la conciencia de UNIDAD, y comprendo que no soy superior a otros seres. Soy vegana porque aprendí que comer vida significa felicidad. Soy vegana porque no imagino un mundo donde la violencia, la apatía, el sufrimiento y la agonía sigan por encima del Amor y la Igualdad. Soy vegana porque soy capaz de sentir el sufrimiento de tantos animales que son sacrificados para el consumo humano. Soy vegana porque comprendo que la "vida" no es ser esclavizado, enjaulado, sometido, abusado y sacrificado. Soy vegana porque comprendo y amo a los animales y me pongo en su lugar, y yo no quiero generarle a nadie un dolor que yo no podría soportar, ni ningún sufrimiento que puede ser evitado. Soy vegana porque no soy parte de una cadena terrorífica. Soy vegana porque puedo comprender que no estoy por encima de nadie. Soy vegana porque disfruto de la vida... Soy vegana porque me niego a consumir la muerte.
En esta luna llena quiero compartirles todo el amor que siento por esta conciencia del veganismo, y más ahora que apunto a una alimentación a un más sútil, consciente y viva como lo es el crudiveganismo.
Yo creo que el mundo puede ser un lugar mucho mejor... en donde no exista la conciencia de pensarnos superiores y desde ahí ejercer la fuerza y el individualismo...
Podemos tener muchas dudas sobre esta alimentación ¿pero qué voy a comer? ¿de dónde voy a obtener las proteínas? ¿no me voy a descompensar? ¿y el hierro?... yo te invito a ser realmente consciente si todo esto te lo has preguntado antes de servirte un plato de carne, o quesos o leche... ¿sabes realmente lo qué estás consumiendo?
CARNES y embutidos: La carne no contiene fibra y tiene grasas saturadas, además la mayoría del ganado de hoy en día ya no está alimentado con pasto (su alimento natural) sino con soja transgénica o piensos fabricados con harinas de huesos y demás porquerías, ¿recuerdas las vacas locas?. Al ingerir esta carne, también ingerimos los antibióticos, transgénicos y hormonas que recibe el ganado para rentabilizar la producción. Produce putrefacción y estreñimiento en nuestros intestinos. Y es responsable de muchos casos de cáncer de colon y enfermedades digestivas.
La carne también aumenta los niveles de adrenalina y reduce la serotonina cerebral, lo que pone agresiva, irritable, ansiosa, angustiada y depresiva a la persona que basa su dieta en ella, aumentando su apetito y sus deseos adictivos a otras sustancias nocivas, lo que sea según cada individuo (cigarrillo, alcohol, drogas, dulces, etc.).
A nivel ético no es lógico matar un animal para comer algo cuyos nutrientes pueden ser obtenidos de muchas otras fuentes vegetales y que además, es dañino para el ser humano. A nivel ecológico, la producción de carne es altamente contaminante, mucho más que el transporte.
PESCADOS y mariscos: Es otro animal muerto que no posee fibra, si es de piscifactoría (y la mayoría lo es) está alimentado similar al ganado, con piensos de deshechos, por tanto también tiene hormonas, transgénicos, químicos y muchos antibióticos. Si es de mar, todas las propiedades que pueda tener (omega 3, 6, etc.) serían al comerlo en CRUDO y nunca cocinado. No olvidemos que los mares y ríos del planeta también están contaminados. Además es rico en fósforo lo que acidifica el organismo produciendo pérdida de calcio en huesos y dientes.
No tiene sentido ético matar a un animal (los peces también sufren) para alimentarnos con unos nutrientes (omega 3, omega 6) que pueden ser obtenidos de otras fuentes vegetales (nueces, lino, chía, etc.).
HUEVOS: Son alimentos que generan estrés en el aparato digestivo, por su alta concentración de grasas saturadas y colesterol (213 mg aprox. un huevo mediano). El consumo de un huevo diario aumenta los niveles de colesterol hasta un 12%. Debido a las condiciones en que viven las gallinas en las granjas industriales, y a que el cascarón es frágil y poroso, los huevos son un hábitat ideal para la bacteria de la salmonella. No son necesarios para la alimentación, además de que éticamente la producción de huevos somete a las gallinas a mucho sufrimiento (esclavitud, si el pollito es macho los trituran, mutilación del pico con dolor, etc) y no quiero participar en ello, la crianza avícola es una de las industrias más crueles del mundo. Aun cuando las gallinas pueden vivir por más de quince años, sus vidas son acortadas a dos años en esta industria.
Las “gallinas felices ecológicas criadas en libertad” son un mito, ya que a los dos años de vida, cuando ya no pueden hacer frente a la producción de 1 ó 2 huevos diarios, terminan en el matadero.
LÁCTEOS y derivados: El calcio de los lácteos NO ES asimilable (biodisponible) por nuestro organismo, es más: DESCALCIFICA. Es un producto altamente acidificante para nuestro cuerpo, el cual, para compensar la acidificación, ROBA minerales a los huesos, entre ellos, el mismo calcio. El ser humano es el único mamífero que continúa tomando leche después de la lactancia y además, de otra especie! La proteína de la leche es muy alergénica, sobretodo si no somos lactantes y no somos terneros. Los lácteos y derivados producen mucosidad y favorecen la debilidad ósea. Además al ingerirlos, uno ingiere también las hormonas, transgénicos y antibióticos que les dan a los animales.
Éticamente no es moral violar a un animal repetidas veces, para después arrebatarle a su bebé, privarle de su alimento natural, reservándolo para el consumo humano, cuando no sólo no es necesario sino que es pernicioso para la salud (colesterol, osteoporosis, alergias, intolerancias, etc). La vida de una vaca en libertad es de 20 años aproximadamente, la de una vaca lechera con suerte llega a los 4, si acaso se le puede llamar vida.
GLUTEN: Contiene mucina, que favorece la formación de moco (deshecho coloidal), empasta las vellosidades intestinales impidiendo la correcta absorción de nutrientes, las proteínas que contienen los cereales con gluten que hoy llegan hasta nosotros, están tan modificadas que el cuerpo no sabe digerirlas (apareciendo intolerancias, alergias, celiaquía) todo lo que el cuerpo no sabe digerir, es un tóxico a efectos de nuestro organismo. Es la causa directa de migrañas. Al comerlo siempre cocinado además, se generan moléculas complejas más tóxicas que muchos pesticidas. Provoca una fuerte adicción y además está relacionado con enfermedades como el alzheimer y el parkinson.
SOJA: Prácticamente el 85% de la soja es transgénica, modificada genéticamente (se calcula que en apenas 2 años ya lo será el 100%) contiene antinutrientes y tiene un impacto hormonal muy fuerte por su contenido en isoflavonas y fitoestrógenos (que favorecen el desarrollo de tumores estrógeno-dependientes). Su contenido en ácido fítico hace que sea un alimento acidificante. Tiene un alto contenido en aluminio tóxico y además cocinada su proteína es difícilmente digerible. Afecta a la función de la glándula tiroides y recientes estudios la relacionan directamente con el cáncer de mama. Es un producto destinado al marketing de la vida sana por la industria alimenticia y además para su producción (monocultivos) están devastando hectáreas de la selva amazónica. Es un alimento anti-ecológico, donde la soja se planta, después no crece nada, empobrece los suelos debido a la forma de producción masiva.
AZÚCAR: El azúcar es un veneno, ya lo saben hasta los médicos. Aumenta los niveles de insulina en sangre, favorece la obesidad, los problemas cardíacos y la diabetes. La insulina elevada crea en el cerebro un estado similar al alcohol en los alcohólicos, por eso nos hacemos adictos, es una droga y además un alimento para hongos y levaduras que viven en organismo (como la cándida y el cáncer, que se alimenta de glucosa). Es un antinutriente, es decir, impide la absorción de otros nutrientes y favorece la aparición de caries, artritis, hiperactividad, cáncer, varices, osteoporosis, depresión, dolores de cabeza, etc. Es uno de los alimentos más acidificantes que existen. Además su producción provoca la esclavitud de miles de niños en el 3er mundo.
ALIMENTOS INDUSTRIALES, refinados, procesados: Al ser alimentos que no están en la naturaleza, que llevan químicos, aditivos, saborizantes, para hacerlos adictivos, el cuerpo no los reconoce y los trata como un tóxico. Sólo con dejar de tomar estos alimentos la salud de cualquiera mejoraría muchísimo. Todos los productos químicos añadidos a esos “alimentos” son puro veneno para nuestro organismo, y de hecho muchos ya son reconocidos como carcinógenos.
Reconozcamos que nos "acostumbraron" a ese tipo de alimentación y porque fue lo que se nos brindo nos quedamos con esa idea de que lo que hacemos esta bien y es sano... yo no encuentro nada de sano un matadero ¿has visitado alguno? realmente te preocupa tu alimentación acude a estos lugares y ve las medidas sanitarias que tienen, y lo mismo con los lugares en donde ordeñan a las vacas... en mi mente y corazón no cabe la idea de comer algo muerto, de comer agonía o sufrimiento.
Yo soy Adriana, orgullosa vegana y crudivegana y hoy sigo dando pasos hacia la transformación...
