Comida Viva

Un viaje de mil millas empieza con un paso... Lao-Tzu

 Hoy asistí a un taller de comida crudivegana. Comenzamos la mañana con un smoothie de piña miel, coco, duraznos, plátanos, aguacate, dátiles, mezquite, pasto de trigo... deliciosoooo!!! la verdad que al probarlo lo retenía en mi boca para que mis papilas se empaparan de todos los sabores; un plato de frutas y listo comenzamos con un poco de teoría. Las palabras que escuchaba me hacían click completamente, va más allá de si tiene lógica o no... lo defino como: SIIII!!! ME MUEVE POR COMPLETO, ME RESUENA.
Comer alimentos naturales, en su estado natural. Comer vida. 
Aquí hago un paréntesis para platicar que hace un año me hice vegetariana, en enero me hice vegana y hace unos meses me empecé a interesar por el crudiveganismo, ya hice la prueba cerca de 2 meses y ... me sentí muy mUYYY distinta, por ese motivo comencé a investigar más hasta llegar a este taller. 
Y bueno de la teoría a la práctica, preparamos la pasta para la pizza, la salsa, el "queso"... todos los ingredientes para la cobertura. Un resultado que ni yo me esperaba, DE-LI-CIO-SA... wowww que sabores, la pasta, la salsa, todo era una combinación perfecta. Créanme he probado muchas pizzas en mi vida, porque es uno de mis platillos favoritos, y la pizza crudivegana que preparamos estuvo sencillamente exquisita. Al menos me queda claro que no es algo que vaya a extrañar dando este nuevo paso.
Para finalizar preparamos un cheese cake... (perdón volví a salivar) jajaja ahora se ha convertido en mi postre favorito. 
Prometo pronto hacer recetas crudiveganas, inventar, crear... etc y subir fotos y procedimientos. Hoy comienzo esta nueva oportunidad en mi vida. La decisión la tomé porque durante esos 2 meses de crudiveganismo sentí un cambio muy importante en mi. Mucha más energía, mucha alegría, sueño profundo, menos horas de dormir, la mente muy despejada, la verdad muchas cosas más. Pero se resume a mucha ARMONIA. 
Mi veganismo comenzó por la salud, pero fui integrando la conciencia de no someter los reinos, de hermanarme con el Universo. Hoy elijo el crudiveganismo porque creo que todo lo que entra en mi tiene que  aportarme vida.